Unsere Qualitätspolitik
Zufriedene Kunden sind das Geheimnis unseres Erfolges!
Rein rechnerisch hat jeder dritte Bundesbürger im vergangenen Jahr ein Steak aus dem
Hause Steakmeister gegessen. Doch nicht die Menge ist die Leistung. Stimmen muss die
Qualität, und das bei jedem einzelnen Steak.
Wir wissen: Nur zufriedene Kunden greifen
immer wieder zu unseren Produkten.
Steakmeister ist nach dem International Food Standard
(IFS) mit dem "Higher Level" zertifiziert. Dieses Zertifikat bestätigt ein umfassendes,
funktionierendes Qualitätssicherungssystem. Einmal im Jahr findet eine neutrale Überprüfung
des Unternehmens statt.
Die Qualitätssicherung beginnt bereits bei der Auswahl der Rohware und der Lieferanten.
Strikte Vorgaben hinsichtlich der Qualität, des Zuschnitts und der mikrobiologischen Anforderungen
sind zu erfüllen. Jede Lieferung wird nach diesen Kriterien überprüft. Jede Lieferung hat diesen
Anforderungen zu genügen. Unabhängige Labore und Berater unterstützen unsere Arbeit.
Während der laufenden Fertigung werden Kontrollen aller kritischen Parameter, die in einem HACCP-Konzept
festgelegt sind, vorgenommen und dokumentiert. Korrekturmaßnahmen, sofern erforderlich, werden sofort
eingeleitet. Eine wesentliche Bedeutung in unserem Qualitätskonzept nimmt die Schulung unserer
Mitarbeiter ein. Regelmäßig werden die Themenschwerpunkte Produktqualität und Hygiene gemeinsam mit den
Produktionsmitarbeitern besprochen. Anregungen und Verbesserungsvorschläge werden im Rahmen des
betrieblichen Vorschlagswesens honoriert. |
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